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香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉的营养价值

1. 香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2. 香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。

香蕉的食用效果

1. 补充能量
   运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2. 保护胃黏膜
   香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3. 降血压
   钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4. 润肠道
   香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5. 有助于睡眠
   香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

香蕉的食用禁忌

1. 便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
2. 畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好
3. 过量吃香蕉可引起微量元素失调。
4. 不宜空腹吃